JORNALISTA J.M.CORDEIRO - TURISMO

           Blumenau (SC) - Para aproveitar por completo a ceia de Natal junto com a família e com os amigos sem se preocupar na preparação dos pratos, o Gruta Azul Restaurante disponibiliza um cardápio temático e variado e os clientes recebem tudo pronto em casa.  

Marreco típico, lombo canadense, salmão ao molho de champanhe e Perú à Califórnia são alguns dos pratos especiais disponíveis para a entrega. Entre os acompanhamentos e saladas, estão: salpicão de frango, salada natalina (com uva passas, maçã verde, salsão, creme de leite, maionese e nozes), legumes e frutas. Outras opções de aves, carnes, peixes, camarões, massas e sopas também incluem o cardápio que pode ser montado de forma personalizada.

Com a grande procura, as reservas devem ser garantidas com antecedência através dos tels.: (0**47) 3329-5050/ 3041-0005. A data limite para os pedidos é o dia 22 de dezembro às 15h, mediante disponibilidade. As entregas serão realizadas entre 13h e 17h do dia 24 de dezembro. Para os clientes que forem buscar a encomenda, o restaurante disponibilizará 5% de desconto no valor da compra.

O restaurante também já abriu reservas para encomendas das ceias de reveillon. Pernil assado, marreco, tender, linguado ao molho de gengibre e leitão recheado são algumas das alternativas para a noite da virada.

Veja o cardápio para a ceia de natal disponível no endereço www.restaurantegrutaazul.com.br

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    Da mesma forma que uma casa para ser sólida, deve começar por um bom alicerce, um restaurante deve ter fundamentalmente um bom chefe de cozinha.

   Foi assim pensando que dois jovens, Vânia Leia Borin e Raul Giacomitti Azevedo, determinados a montar um restaurante, se aliaram a Raphael Augusto Leonardi, e para o deleite dos curitibanos abriram as portas do Danghai Gastronomia.

   Raphael desde criança, vendo sua mãe e avó preparar as delicias que satisfaziam os mais exigentes comensais, começou a interessar-se por gastronomia. Sem pensar duas vezes, quando pode, começou a trabalhar como ajudante de cozinha na Cantina Bar Catarina, na Universidade Tuiuti no Barigui.

   Sempre estudando sobre tudo que se referia à gastronomia, e sabendo que viajar para conhecer mais é importante para quem pretende ser um chefe respeitado, parti para Florianópolis, na Santa & Bela Catarina, onde trabalhou inclusive no Hotel Praia Mole.

   Sabendo que era preciso estudar mais, voltou a sua terra natal, Curitiba, onde fez o curso de Chefe de Cozinha no SENAC. Após o curso, voltou a Santa Catarina, desta vez para Bombinhas, onde mostrou suas habilidades num restaurante mexicano. Após uma temporada, voltou pára Curitiba, onde esteve em várias casas, mas, desempenhando as funções de chefe e dando consultoria na área de gastronomia. Criou vários pratos, que fazem parte dos cardápios das casas por onde passou. Foi Campeão Paranaense de gastronomia e segundo colocado no Certame Brasileiro de Gastronomia, certame este promovido pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia. 

   Mas, com o correr do tempo, constituiu uma equipe, que o acompanha aonde vai. Guilherme Abreu - psicólogo, Guilherme Cominese e Danilo Lopes, administradores de empresas. Mesmo com formação acadêmica que nada tem haver com gastronomia, para eles o que vale é a vocação. Aliás, os grandes chefes de cozinha no mundo todo são homens, pois eles fazem por que gostam, e a mulher faz por obrigação.   

  No próximo ano, Raphael, já aprovado em vestibular, começará a frequentar a Faculdade de Gastronomia.

   No Danghai, suas habilidades podem provadas, em um bufê com quatorze pratos frio e vinte quentes, incluindo as carnes. Todos os dias há novidades, o bufê de um dia, não se repete no outro. A casa tem capacidade para até cento e sessenta pessoas, e funciona de segunda a sexta-feira para almoço.

   Vale à pena provar. Rua Comendador Araújo, 609 – Batel – em Curitiba-Pr - Fone 41 3015-9985.

        Para experimentar a culinária típica germânica durante a Oktoberfest 2009, que acontece de 1 a 18 de outubro em Blumenau (SC), a dica é aproveitar o charme e os sabores do Restaurante Gruta Azul, tradicional casa da cidade em funcionamento desde 1.940.

          Instalado em um charmoso casarão tombado pelo Patrimônio Histórico do município e com ampla varanda na Rua São Paulo, oferece um serviço diferenciado e de excelente padrão para atender as exigências dos seus inúmeros clientes e turistas. O cardápio, baseado na culinária internacional com predominância alemã, conta com opções saborosas de carnes, aves e frutos do mar e, é claro, de pratos típicos germânicos.

Entre as opções, está o famoso “Eisbein”, o joelho de porco, que acompanha purê de batatas, chucrute, salsicha e arroz. “Kassler” (bisteca de porco), Língua ao Molho Português, Marreco Recheado, Salsichas Mistas e Peru à Califórnia também fazem parte do menu. Outro destaque que integra várias alternativas típicas é o “Schlachtplatte” e inclui joelho de porco cozido, joelho de porco à pururuca, salsicha branca, salsicha vermelha, costela defumada, chucrute, purê de batatas, morcilha clara e o morcilha escura.

Saladas criativas, massas, sopas, cremes e petiscos também compõem o sistema “à la carte”. Os cafés, sucos, drinques, doces e as saborosas tortas alemãs são famosos entre os freqüentadores de todo o Vale do Itajaí, demais regiões do país e exterior.

Conta ainda com eficaz serviço “Gruta Express” - entrega em domicílio, incluindo várias opções do cardápio. Entre os diferenciais, aceita os cartões de débito e crédito como forma de pagamento também para as entregas.

Graças ao seu amplo espaço e à qualidade nos serviços oferecidos é bastante requisitado para a realização de festas, homenagens, confraternizações e eventos em geral, tanto sociais quanto empresariais.

De segunda a sexta feira, durante o almoço, oferece ainda o sistema de buffet por quilo e buffet livre, e conta com 16 opções de saladas, 5 tipos de carnes nobres, aves e frutos do mar, 12 tipos de acompanhamentos (incluindo massas e pratos típicos da cozinha alemã) e 3 novas sugestões diferentes de pratos a cada dia.

 Estrutura:

Capacidade para 135 pessoas sentadas, espaço para eventos, ar condicionado, área para fumantes, menu especial para crianças, serviço de entrega (Gruta Express), amplo estacionamento para clientes, acesso a portadores de deficiência.

 Serviço:

Gruta Azul

Rua São Paulo, 1238, Victor Konder, Blumenau (SC)

Contato: (47) 3041-0005

Gruta Express (tele-entrega): (47) 3329-5050

Funciona diariamente, das 11h às 15h e das 18h às 23h. 

   Em funcionamento desde 1.940 em Blumenau (SC), o Restaurante Gruta Azul está instalado em um charmoso casarão com ampla varanda e oferece um serviço diferenciado e de excelente padrão para atender as exigências dos seus inúmeros clientes. O cardápio, baseado na culinária alemã e variada, conta com opções saborosas de carnes, aves e frutos do mar, além de pratos típicos germânicos. Saladas criativas, massas, sopas, cremes e petiscos também integram o sistema “à la carte”. Os cafés, sucos, drinques, doces e as saborosas tortas alemãs também são famosos entre os freqüentadores de todo o Vale do Itajaí, demais regiões do país e exterior.

Funciona diariamente, das 11h às 15h e das 18h às 23h.

    No domingo de Páscoa (12/4), a Mundo Selvagem Pizzaria promove atrações especiais, uma dica pra quem quiser se divertir e saborear a autêntica pizza paulista em Balneário Camboriú, SC.

   A programação iniciará às 18h 30min com destaque às atividades para as crianças, entre elas: recreação infantil, esculturas em balões, pintura facial e a presença do coelhinho da Páscoa. Na ocasião, a casa terá uma decoração típica, incluindo até mesmo as pegadas do coelho.

   Segundo o empresário Ricardo Faigel, que dirige a casa, a intenção é, além de realizar atrações diferenciadas em uma data especial, proporcionar tranquilidade aos pais e opções de lazer para os pequenos.

 Sobre a Mundo Selvagem

   A Mundo Selvagem Pizzaria é uma casa reconhecida em Balneário Camboriú e região por oferecer produtos e serviços de qualidade aos seus freqüentadores. É destaque também por servir a autência pizza, feita artesanalmente em forno à lenha às vistas dos clientes. O cardápio conta com diversas opções de recheios (doces e salgados), desde os tradicionais até os mais elaborados e criações da casa. A casa serve ainda pizzas em pedaços para aperitivos (ideais para happy hour), lasanhas, saladas, sobremesas e bebidas em geral.  Serviço: Mundo Selvagem Pizzaria 3ª Avenida, nº 1.115, esquina com rua 2.400, em Balneário Camboriú, SC. www.mundoselvagempizzaria.com.br